¿que es el veganismo?

Veganismo con humor:
por eso les dejo aca un un video que con humor aborca el tema del Veganismo.

Curiosidades sobre elveganismo

Curiosidades:
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Otras curiosidades

1. No se trata solo de la comida La gran mayoría de los veganos, aunque no todos, repudian cualquier tipo de producto animal. Es por eso que no solo tienen que pensar en lo que están comiendo, sino también en la ropa, dado que el cuero y otros derivados son muy populares. Lo mismo pasa con los cosméticos probados en animales y los productos farmacéuticos.
2. Es saludable Si la dieta está planeada con cuidado, puede representar un beneficio para la salud. Se reduce la cantidad de grasas y hormonas animales, reduciendo el colesterol, y se comen más frutas y verduras. Por lo tanto hay menos riesgo de diabetes, cáncer, obesidad y problemas cardiovasculares
3. Se pueden sustituir algunos alimentos por otros Las proteínas las obtienen de las lentejas, hamburguesas veganas, nueces y leche de soja. Como no comen queso ni leche, obtienen el calcio de las almendras, el brócoli, la soja y el jugo de naranja. La vitamina D que no pueden tener en la comida la toman de la luz solar, es por eso que deben exponerse más que el resto.
4. La dieta de un vegano no siempre es sana apesar de que comer más verduras y frutas nos ayuda a prevenir algunas enfermedades, también es cierto que algunos alimentos nocivos son aceptados en una dieta vegana. Por ejemplo, todo tipo de postres, papas fritas, pizza, etcétera.
5. Tampoco hace que pierdas peso Aunque la carne nos provea de mucha grasa, la mayoría de las dietas para bajar de peso la incluyen. Además, como ya dijimos, hay lugar para muchos postres, dulces y fritos en las dietas de los veganos.
6. Se originó en la India Esta costumbre se originó en la India, y si vamos a los hechos, en la actualidad el 
7. Es una palabra nueva La palabra vegano deriva de vegetariano y fue usada por primera vez en 1944, cuando Elsie Shrigley y Donald Watson consideraron que necesitaban un termino que no abarcara tantos productos animale70% de los veganos y vegetarianos viven en ese país.
8. Figuras famosas que practicaron el veganismo Aunque el término es reciente, algunas figuras históricas fueron veganas. Por ejemplo,Leonardo Da Vinci, Leon Tolstoi, Voltaire y Platón

Diferencias entre la dieta vegana, macrobiótica y vegetariana

Tipos y diferencias

Dieta vegana: Esta dieta excluye todos los productos derivados de la explotación animal, incluidos los huevos y los lácteos. Su fundamento es de carácter ético, motivo por el cual se define el veganismo más como una actitud respecto a los demás animales que como una dieta.

Dentro de ella encontramos una variante, la dieta crudivegana, la cual presenta como principio básico no cocinar los alimentos a temperaturas superiores a las producidas por el sol, es decir, unos 45 grados. También se la conoce como“alimentación viva” por defender que el hecho de no cocinar los alimentos hace que estos mantengan en mayor medida sus capacidades nutritivas.

Dieta macrobiótica: Esta dieta se asienta en una serie de principios o patronesfilosóficos que tratan de alcanzar el equilibrio energético a través de la alimentación vegetariana y la energía Ying Yang de los alimentos.

La selección de los alimentos se lleva a cabo en función del clima, la estación del año en la que nos encontremos y, de forma especial, dependiendo de las características y necesidades nutricionales de cada persona. Los productos más utilizados en este tipo de dieta son los cereales como el arroz, el maíz y la cebada.

Dieta ovo-lácteo-vegetariana: Las personas que siguen este tipo de alimentaciónno consumen animales muertos; rechazan el consumo de carne en cualquiera de sus formas y orígenes, pero a diferencia de los veganos, sí ingieren productos de origen animal como la miel, los huevos, la leche o el queso, generalmente de producción ecológica y respetuosa con los animales y el medio ambiente.

Encontramos dos vertientes derivadas: los lacto-vegetarianos (consumen sólo vegetales y lácteos) o los ovo-vegetarianos (consumen vegetales y huevos). Si se incluye el pescado hablamos entonces de pescetarianos. Algunas personas tienen como objetivo el vegetarianismo puro o el veganismo y deciden iniciar ese camino a través de la dieta ovo-lácteo-vegetariana.

Beneficios de una dieta Vegana

Beneficios de la dieta Vegana

Muchas personas dicen que el sistema digestivo del ser humano no está hecho para digerir la carne, sino que nos es más fácil asimilar los nutrientes de los vegetales y nuestras digestiones acaban siendo mucho más ligeras.

Desde luego que esto no es del todo cierto, pero lo que sí está claro que las personas que inician un tipo de dieta vegetariana obtienen otros beneficios como evitar la obesidad, ya que los vegetales son pobres en grasa y calorías, lo que nos ayuda a evitar ganar kilos.

Una dieta vegetariana nos ayuda a controlar la hipertensión, ya que los vegetales son ricos en potasio, un mineral diurético que ayuda a regular los niveles de sodio en la sangre, evitando las subidas de tensión. Las frutas y verduras, base de la alimentación vegetariana, son alimentos ricos en antioxidantes y vitaminas que nos ayudarán a proteger las células de los ataques del exterior y del envejecimiento prematuro de las mismas, previniendo así la aparición de ciertos tipos de cáncer.

El aporte mineral por parte de los vegetales es alto. Cabe destacar las grandes dosis de calcio que nos van a brindar, algo que ayudará a mantener unos huesos fuertes. A esto hay que sumar la vitamina D que se encarga de fijar el calcio en los huesos. Si tenemos en cuenta que prescindir de la carne hace que las proteínas disminuyan, conseguiremos unos huesos más fuertes, ya que un exceso de proteínas puede producirnos una pérdida de minerales.

Al seguir una dieta baja en calorías y grasas el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares es menor. Además de ayudarnos a reducir los síntomas de las alergias, pues la cantidad de vitaminas y antioxidantes que nos aportan son un potente antihistamínico que nos protegerá de los agentes patógenos que tanto nos afectan. Además el alto contenido en fibra de estas dietas nos ayuda a mantener una regularidad intestinal, contribuyendo a mantener nuestro cuerpo depurado y libre de residuos.

Ademas de mejoras notables en nuestra salud ayuda a aumentar la esperanza de vida dejando en el planeta un menos impacoto ambiental al ser mas sostenible y saludable no solo para nosotros sino para nuestro medio vital

Es cierto que muchas personas que deciden ser vegetarianos tienen déficit de hierro, por lo que deben prestar mucha atención a esto con análisis habituales. Es importante que no descuidemos estos aspectos. Elegir un tipo de dieta u otro no quiere decir que dejemos de lado el aporte que el organismo necesita de nutrientes para funcionar correctamente.

Filosofía del Veganismo

Los valores de la filosofía vegana
No solo esta considerado una forma nueva de alimentarnos sino también una nueva forma de filosofía y corriente de pensamientos, que están orientado hacia un pensamiento y mentalidad de respeto y protección hacia la tierra y a los seres que en ella habitan.

Historia del veganismo

Comienzos del Veganismo
El veganismo es la práctica de abstenerse del uso de alimentos o artículos de consumo de origen animal Así mismo, también indica seguir la filosofía asociada que rechaza la condición de mercancía de los animales en tanto sensitivo
El vegetarianismo se remonta a las antiguas India y Grecia; pero en inglés la palabra vegetariano comenzó a utilizarse en el siglo XIX para hacer referencia a aquellos que evitaban consumir carne.En 1834 en los Estados Unidos de América  Amos Bronson Alcott, quien fundo en Boston The Temple School basándose en los principios de los vegetarianos estrictos  se oponía a la utilización de animales para cualquier propósito, agricultura incluida.
Los vegetarianos que estaban más interesados en los aspectos morales de la dieta que en la salud humana, comenzaron a discutir sobre la total abstención del uso de animales. Un artículo publicado en 1851 en la revista de la sociedad discutió alternativas para el calzado de cuero. En 1886 publicó el artículo «A plea for vegetarianism» (Alegato en pro del vegetarianismo), escrito por el activista inglés Henrry Salt (1851-1939), que abogaba por el vegetarianismo como una imperativa moral. Salt fue uno de los primeros en proponer el cambio del paradigma sobre la promoción del bienestar de los animales al paradigma sobre los derechos de los animales.Su obra influyó en Mahatma Ghandí.

El veganismo en el mundo

Desde finales de la década de 1970, un grupo de científicos de los Estados Unidos de América argumentaron que la dieta basada en grasas y proteinas animal, como lo es la dieta promedio estadounidense, es perjudicial para la salud. Propusieron, por tanto, una dieta de origen vegetal baja en grasas la cual podría prevenir y tal vez hasta revertir ciertas enfermedades crónicas como enfermedades coronarias, diabetes y ciertos tipos de cáncer.

En el 2011 la agencia de noticias  estadounidense «The Associated Press», informó que en los Estados Unidos de América, la dieta veganista «pasó de marginal a común». Los chefs dijeron que la comida veganista se han vuelto popular y las cadenas de restaurantes han comenzado a incluir platos vegetarianos en sus menúes.

En el 2010, el Parlamento Europeo adoptó una directriz de etiquetado para los alimentos de tipo veganista que entrará en vigor en el año 2015. La primera «carnicería» vegetariana de la que se tuvo noticia fue la «De Vegetarische Slager», la cual vende productos vegetarianos con sabor a carne para atraer clientes; abrió sus puertas en el 2010 en los Países Bajos.